Pousam sobre as peças da Costa Verde obras enormes dos chefes. Eles são arautos de uma nova estética e abrem portas a novas sensações daqueles que à mesa do restaurante se deliciam. O restaurante é este local e é também o lugar de ainda mais e vasta celebração, negócio, promessas e esperanças, inícios ou finais. Sendo […]
Explorar a experiência multissensorial na alimentação por Food Design Lab Lisbon. “Sem Design comer seria muito mais difícil e monótono”. (Capela, 2013) O ato alimentar, hoje, navega em dois sentidos: a conveniência e a rapidez do que comemos – pouco saudável por vezes – que nos permite ficar nutridos, ou não, e a experiência que […]
Época alta em preparação pela TH2! E já sabemos como corre: chegam os meses de Verão e os alojamentos enchem com todo o tipo de clientes e mercados. Uns mais exigentes, outros mais permissivos, oscilando entre os que compram todos os serviços aos hotéis e os que consomem bar e pouco mais. Muito ou pouco, […]
Porcelana, uma solução segura, resistente e elegante! A higiene e segurança nos processos de fabrico e no momento de servir alimentos devem ser determinantes, sendo esta uma garantia básica do serviço prestado ao consumidor. Os alimentos são meios propícios ao desenvolvimento de microrganismos, podendo ser contaminados por estes e tornar-se uma fonte de transmissão de […]
