A sustentabilidade na hotelaria – Um compromisso!

Na Costa Verde, e como resultado do sistema integrado de gestão, CVIS – Costa Verde Integrated System, reúnem-se diversas áreas de certificação como a Qualidade, Ambiente, Higiene e Segurança, Energia, Responsabilidade Social e Formação. As decisões têm em conta a comunidade em que se insere e o ambiente onde atua, considerando no exercício da sua atividade o respeito pelos direitos humanos, a proteção do ambiente, o cumprimento de normas sociais, o respeito pelos valores éticos e o investimento na valorização pessoal.

Mas também a sustentabilidade ocupa um espaço muitíssimo importante na hotelaria. Neste artigo apresentamos-lhe as principais razões pelas quais os hoteleiros assumem a sustentabilidade como pilar estruturante da sua operação.

A preservação do meio ambiente e a procura pela melhor resposta às expectativas dos hospedes, são apenas algumas razões pela qual a sustentabilidade assume um papel importante. Quanto à preservação do meio ambiente, poderemos apontar o impacto no meio ambiente como o dado mais evidente, muito devido ao consumo de recursos naturais, a produção de resíduos e a emissão de carbono. Ao dotar práticas sustentáveis, as unidades hoteleiras reduzem o seu impacto ambiental, a sua pegada, promovendo a conservação dos recursos como a água e energia, minimizando o desperdício e diminuindo as emissões de gases de estufa. Relativamente à resposta às expectativas dos clientes, é dado apurado de que os hóspedes de perfil mais recente e jovem estão cada vez mais conscientes sobre as questões ambientais e sociais, procurando soluções de hospedagem que reflitam estes mesmos valores. A redução dos custos operacionais é, também, um dos motivos para a adoção de uma estratégia alicerçada na sustentabilidade. Muitas práticas sustentáveis, como a eficiência energética e a gestão eficaz de resíduos, podem resultar em reduções significativas nos custos operacionais para as unidades.

E como fica a reputação e a imagem da unidade de alojamento? A adoção de práticas sustentáveis pode melhorar a reputação e a imagem da marca de determinado hotel, demonstrando um compromisso com a responsabilidade ambiental e social, resultando numa maior lealdade dos hóspedes, bem como em parcerias comerciais mais fortes com empresas e organizações que valorizam a sustentabilidade. Mas a principal razão para a adoção de práticas e de estratégias sustentáveis deve ser a sua contribuição para um desenvolvimento sustentável.

É premente que se entenda que a sustentabilidade é essencial para a hotelaria, não apenas como uma resposta aos desafios ambientais e sociais enfrentados pelo mundo atualmente, mas também como uma oportunidade para melhorar a competitividade, reduzir custos operacionais e promover o desenvolvimento sustentável das comunidades locais.

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