Comentava no outro dia com uma amiga de longa data, enquanto ela soltava largos elogios à mesa dos snacks: “o segredo é fazer dos alimentos recursos decorativos”. Soa complexo, ou mesmo presunçoso ou materialista, mas é justamente o oposto. Quando servimos alimentos frescos ou snacks confecionados com simplicidade, em particular com recurso a elementos crus, estes […]