Lançamos agora as tendências da restauração para 2024. Sim, as louças ou superfícies especiais fazem parte mas já não são tendência e sim uma realidade, portanto caberá à Costa Verde continuar a fazer surgir peças especiais que rimem em antecipação com as ideias mais criativas dos chefes. Uma das tendências está relacionada com o snacking. Pequenas […]
Após três anos atípicos no que se refere à procura turística, 2020 e 2021 decorrente da pandemia, 2022 ainda a sair dela e com uma procura que recuperou rapidamente e de forma robusta nos últimos três trimestres, colocava-se a questão de como seria 2023. A verdade é que a tendência de crescimento da procura e, […]
As tendências de cores de porcelana para o verão de 2023, trazem cores vibrantes e alegres, ideais para combinar com a estação mais quente do ano. A primeira tendência, que promete ser bastante presente nas coleções de porcelana para o verão 2023, é o uso de tons pastel. Essas cores mais suaves, como o rosa, […]
Pousam sobre as peças da Costa Verde obras enormes dos chefes. Eles são arautos de uma nova estética e abrem portas a novas sensações daqueles que à mesa do restaurante se deliciam. O restaurante é este local e é também o lugar de ainda mais e vasta celebração, negócio, promessas e esperanças, inícios ou finais. Sendo […]
Explorar a experiência multissensorial na alimentação por Food Design Lab Lisbon. “Sem Design comer seria muito mais difícil e monótono”. (Capela, 2013) O ato alimentar, hoje, navega em dois sentidos: a conveniência e a rapidez do que comemos – pouco saudável por vezes – que nos permite ficar nutridos, ou não, e a experiência que […]
Passar algum tempo a sós com a pessoa que ama pode ser uma experiência inesquecível. Seja para uma pausa merecida ou para comemorar uma ocasião especial, uma estadia a dois pode ser uma ótima oportunidade para fortalecer laços e desfrutar de momentos únicos. Os hotéis que desejam criar um ambiente romântico e acolhedor para os […]
Época alta em preparação pela TH2! E já sabemos como corre: chegam os meses de Verão e os alojamentos enchem com todo o tipo de clientes e mercados. Uns mais exigentes, outros mais permissivos, oscilando entre os que compram todos os serviços aos hotéis e os que consomem bar e pouco mais. Muito ou pouco, […]
Porcelana, uma solução segura, resistente e elegante! A higiene e segurança nos processos de fabrico e no momento de servir alimentos devem ser determinantes, sendo esta uma garantia básica do serviço prestado ao consumidor. Os alimentos são meios propícios ao desenvolvimento de microrganismos, podendo ser contaminados por estes e tornar-se uma fonte de transmissão de […]
