Ya sea que viajes por negocios, estés celebrando una ocasión especial o disfrutando de una escapada de fin de semana, los restaurantes de hotel suelen ofrecer una experiencia diferente a la de los restaurantes cotidianos. Desde platos cuidadosamente preparados hasta un servicio impecable y ambientes elegantes, los hoteles están diseñados para que los huéspedes se […]

En Costa Verde, la sostenibilidad y la innovación no son solo palabras clave, sino principios que orientan todas nuestras decisiones estratégicas. La transición hacia la Economía Circular surgió de una convicción interna de que es posible crecer de manera responsable, minimizando los impactos ambientales y maximizando la eficiencia de los recursos, y no únicamente como […]

En muchas reuniones de compras en el sector de la hostelería se escucha la misma frase en los primeros cinco minutos: “Vamos a comparar los precios.” Parece razonable. Incluso racional. Al fin y al cabo, los restaurantes operan con márgenes ajustados, los hoteles gestionan cientos de puntos de venta a nivel global y los equipos […]

En el sector de la hostelería, a menudo nos centramos en las marcas, el diseño, las estrategias de marketing y la experiencia del cliente. Todos estos elementos son importantes. Ayudan a definir la identidad de un lugar y a llamar la atención en un mercado competitivo. Sin embargo, detrás de cada experiencia memorable se esconde […]

Entre la imponente Serra da Arrábida y el azul profundo del Atlántico, nace uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía portuguesa: el pez espada capturado frente a la costa de Setúbal. Un pescado que encierra identidad, tradición marítima y una conexión directa con su territorio. Más que un ingrediente, el pez espada es […]

Abrir un nuevo restaurante implica tomar diversas decisiones estratégicas que influyen en la experiencia del cliente y en la eficiencia de la operación. Entre estos aspectos, la elección de la vajilla desempeña un papel especialmente relevante. Más allá de su función práctica, la vajilla contribuye a la identidad del restaurante, realza la presentación de los […]

En Costa Verde, las parcerías y las soluciones colaborativas han sido fundamentales para poner en práctica nuestros proyectos circulares, basándose principalmente en la cooperación con el sistema científico y tecnológico y en la colaboración interindustrial para la valorización de residuos. La colaboración con entidades de ENESII, como universidades y centros tecnológicos, ha sido crucial para […]

Costa Verde volvió a participar en Ambiente, celebrada del 6 al 10 de febrero en Frankfurt, Alemania. Con un nuevo stand de 100 m² en el Hall 11, la marca presentó sus colecciones más recientes, recibiendo a clientes, potenciales socios, agentes, amigos y diseñadores de diferentes partes del mundo, en cinco días intensos de intercambio […]

Platos que no son sólo platos En hotelería, nada es neutro.Nada. Todo lo que ponemos delante del cliente comunica, condiciona y, si nos despistamos un poco, puede jugar en nuestra contra. Y la vajilla… ay, la vajilla.Ese pequeño detalle que muchos hoteles eligen por catálogo porque es bonita o, peor aún, solo por el precio. […]

A pesar de un crecimiento inferior al registrado en años anteriores, todo apunta a que 2025 volverá a ser un año récord para el turismo nacional. Así: Hasta octubre de 2025, el número total de pernoctaciones en Portugal alcanzó los 72,8 millones, frente a los 71,2 millones del mismo período de 2024, lo que representa […]