A Costa Verde voltou a marcar presença no Congresso de Cozinha, reforçando a sua ligação a um dos principais encontros nacionais dedicados à gastronomia e à restauração profissional.
Nos dias 27 e 28 de setembro, os Jardins do Palácio Marquês de Pombal, em Oeiras, voltaram a ser o ponto de encontro da comunidade gastronómica nacional para a 22.ª edição do Congresso de Cozinha.
Depois da participação em 2025, a Costa Verde esteve novamente presente enquanto parceira deste importante evento, que reúne chefs, profissionais da restauração, produtores, investigadores e outros protagonistas ligados ao universo da gastronomia.
Este ano, o Congresso teve “O Mar” como tema central, propondo uma reflexão sobre a forma como os territórios, os recursos e os ecossistemas influenciam aquilo que chega ao prato. A sustentabilidade, a preservação dos recursos marinhos, a inovação e a relação entre produto e território estiveram entre os temas em destaque.
Ao longo de dois dias, o Congresso contou com um programa diversificado de masterclasses, demonstrações, degustações, debates e momentos de partilha, reunindo dezenas de profissionais e especialistas.
Entre os nomes presentes estiveram chefs portugueses e internacionais como Aitor Arregi, Iñigo Lavado, Nuno Mendes, Vítor Matos, Rui Silvestre, Louise Bourrat, Gil Fernandes e Paulo Morais, entre muitos outros. A edição de 2026 contou ainda com a Madeira como Região Convidada e Marrocos como País Convidado, reforçando a dimensão nacional e internacional do encontro.
A participação da Costa Verde neste evento traduz a proximidade da marca com os profissionais que diariamente procuram criar experiências gastronómicas onde o sabor, a apresentação e o design se encontram.
Para uma empresa portuguesa especializada em porcelana para o canal profissional, estar presente no Congresso de Cozinha significa também acompanhar de perto a evolução da gastronomia e ouvir quem está no terreno, compreender novas necessidades e identificar tendências que podem inspirar o desenvolvimento de novos produtos.
Depois da presença em 2025, o regresso da Costa Verde ao Congresso reforça uma relação que assenta na partilha, na inovação e na valorização da gastronomia enquanto espaço de criatividade e expressão.
Porque, na Costa Verde, acreditamos que a experiência gastronómica começa muito antes da primeira garfada, e a mesa faz parte dessa experiência.