Costa Verde volvió a estar presente en el Congreso de Cocina, reforzando su vínculo con uno de los principales encuentros nacionales dedicados a la gastronomía y a la restauración profesional.
Los días 27 y 28 de septiembre, los Jardines del Palacio Marqués de Pombal, en Oeiras, volvieron a ser el punto de encuentro de la comunidad gastronómica nacional para la 22.ª edición del Congreso de Cocina.
Después de su participación en 2025, Costa Verde volvió a estar presente como partner de este importante evento, que reúne a chefs, profesionales de la restauración, productores, investigadores y otros protagonistas vinculados al mundo de la gastronomía.
Este año, el Congreso tuvo “El Mar” como tema central, proponiendo una reflexión sobre cómo los territorios, los recursos y los ecosistemas influyen en aquello que llega al plato. La sostenibilidad, la preservación de los recursos marinos, la innovación y la relación entre producto y territorio estuvieron entre los temas destacados.
A lo largo de dos días, el Congreso contó con un programa diverso de masterclasses, demostraciones, degustaciones, debates y momentos de intercambio, reuniendo a decenas de profesionales y especialistas.
Entre los nombres presentes estuvieron chefs portugueses e internacionales como Aitor Arregi, Iñigo Lavado, Nuno Mendes, Vítor Matos, Rui Silvestre, Louise Bourrat, Gil Fernandes y Paulo Morais, entre muchos otros. La edición de 2026 contó además con Madeira como Región Invitada y Marruecos como País Invitado, reforzando la dimensión nacional e internacional del encuentro.
La participación de Costa Verde en este evento refleja la cercanía de la marca con los profesionales que trabajan cada día para crear experiencias gastronómicas en las que el sabor, la presentación y el diseño se encuentran.
Para una empresa portuguesa especializada en porcelana para el canal profesional, estar presente en el Congreso de Cocina significa también acompañar de cerca la evolución de la gastronomía, escuchar a quienes trabajan sobre el terreno, comprender nuevas necesidades e identificar tendencias que puedan inspirar el desarrollo de nuevos productos.
Después de su presencia en 2025, el regreso de Costa Verde al Congreso refuerza una relación basada en la colaboración, la innovación y la valorización de la gastronomía como espacio de creatividad y expresión.
Porque, en Costa Verde, creemos que la experiencia gastronómica comienza mucho antes del primer bocado, y la mesa forma parte de esa experiencia.