Costa Verde en Chefe Cozinheiro do Ano 2023

El concurso «Chefe Cozinheiro do Ano 2023», el mayor y más importante concurso de cocina para profesionales, en Portugal, le presenta los 18 concursantes que han sido seleccionados para la fase de las Etapas Regionales, después de una fase de inscripción con más de 100 candidatos.  Es un gran placer que Costa Verde patrocine, un año más, este gran evento nacional.

En esta 34ª edición, los aspirantes a Chef del Año 2023 deberán presentar un menú completo que «defienda y preserve las raíces de la gastronomía tradicional portuguesa, los productos y materias primas de origen nacional». El menú deberá estar compuesto por una Entrada de Bacalao, un Plato de Pescado, un Plato de Carne de Cerdo y un Postre. Las 3 Etapas Regionales tendrán lugar el 13 de abril (Etapa Norte – Escuela de Hostelería y Turismo de Oporto), el 19 de abril (Etapa Central – Escuela de Hostelería y Turismo de Estoril) y el 27 de abril (Etapa Sur e Islas – lugar por confirmar).

Descubra aquí los 18 concursantes seleccionados.