El restaurante Sóce, en Setúbal, acogió la segunda edición del evento gastronómico Peixe & Corte, bajo la dirección del chef Mauro Loureiro. La cena reunió a los chefs Vasco Coelho Santos y Nicu Iastremschii en un concepto centrado en la valorización del pez espada capturado frente a la costa de Sesimbra, incluyendo un despiece en vivo que dio lugar a un menú creado en tiempo real.
El evento destacó la sostenibilidad, el aprovechamiento integral del producto y la conexión entre gastronomía y vino, con maridaje de Quinta do Vallado. La experiencia contó además con la participación de alumnos de la Escuela de Hostelería y Turismo de Setúbal y con la colaboración de Costa Verde, cuya vajilla contribuyó de forma decisiva a la presentación y elevación estética de los platos.