{"id":72898,"date":"2026-10-12T14:50:37","date_gmt":"2026-10-12T13:50:37","guid":{"rendered":"https:\/\/pro.costa-verde.com\/?page_id=72898"},"modified":"2026-10-12T14:58:08","modified_gmt":"2026-10-12T13:58:08","slug":"costa-verde-en-el-congreso-de-cocina-2026","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/pro.costa-verde.com\/es\/costa-verde-en-el-congreso-de-cocina-2026\/","title":{"rendered":"Costa Verde en el Congreso de Cocina 2026"},"content":{"rendered":"\t\t
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Costa Verde volvi\u00f3 a estar presente en el Congreso de Cocina, reforzando su v\u00ednculo con uno de los principales encuentros nacionales dedicados a la gastronom\u00eda y a la restauraci\u00f3n profesional.<\/p>

Los d\u00edas 27 y 28 de septiembre, los Jardines del Palacio Marqu\u00e9s de Pombal, en Oeiras, volvieron a ser el punto de encuentro de la comunidad gastron\u00f3mica nacional para la 22.\u00aa edici\u00f3n del Congreso de Cocina.<\/p>

Despu\u00e9s de su participaci\u00f3n en 2025, Costa Verde volvi\u00f3 a estar presente como partner de este importante evento, que re\u00fane a chefs, profesionales de la restauraci\u00f3n, productores, investigadores y otros protagonistas vinculados al mundo de la gastronom\u00eda.<\/p>

Este a\u00f1o, el Congreso tuvo \u201cEl Mar\u201d como tema central, proponiendo una reflexi\u00f3n sobre c\u00f3mo los territorios, los recursos y los ecosistemas influyen en aquello que llega al plato. La sostenibilidad, la preservaci\u00f3n de los recursos marinos, la innovaci\u00f3n y la relaci\u00f3n entre producto y territorio estuvieron entre los temas destacados.<\/p>

A lo largo de dos d\u00edas, el Congreso cont\u00f3 con un programa diverso de masterclasses, demostraciones, degustaciones, debates y momentos de intercambio, reuniendo a decenas de profesionales y especialistas.<\/p>

Entre los nombres presentes estuvieron chefs portugueses e internacionales como Aitor Arregi, I\u00f1igo Lavado, Nuno Mendes, V\u00edtor Matos, Rui Silvestre, Louise Bourrat, Gil Fernandes y Paulo Morais, entre muchos otros. La edici\u00f3n de 2026 cont\u00f3 adem\u00e1s con Madeira como Regi\u00f3n Invitada y Marruecos como Pa\u00eds Invitado, reforzando la dimensi\u00f3n nacional e internacional del encuentro.<\/p>

La participaci\u00f3n de Costa Verde en este evento refleja la cercan\u00eda de la marca con los profesionales que trabajan cada d\u00eda para crear experiencias gastron\u00f3micas en las que el sabor, la presentaci\u00f3n y el dise\u00f1o se encuentran.<\/p>

Para una empresa portuguesa especializada en porcelana para el canal profesional, estar presente en el Congreso de Cocina significa tambi\u00e9n acompa\u00f1ar de cerca la evoluci\u00f3n de la gastronom\u00eda, escuchar a quienes trabajan sobre el terreno, comprender nuevas necesidades e identificar tendencias que puedan inspirar el desarrollo de nuevos productos.<\/p>

Despu\u00e9s de su presencia en 2025, el regreso de Costa Verde al Congreso refuerza una relaci\u00f3n basada en la colaboraci\u00f3n, la innovaci\u00f3n y la valorizaci\u00f3n de la gastronom\u00eda como espacio de creatividad y expresi\u00f3n.<\/p>

Porque, en Costa Verde, creemos que la experiencia gastron\u00f3mica comienza mucho antes del primer bocado, y la mesa forma parte de esa experiencia.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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