{"id":69752,"date":"2026-03-11T18:16:21","date_gmt":"2026-03-11T18:16:21","guid":{"rendered":"https:\/\/pro.costa-verde.com\/?page_id=69752"},"modified":"2026-03-11T18:24:24","modified_gmt":"2026-03-11T18:24:24","slug":"gala-michelin-2026","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/pro.costa-verde.com\/es\/gala-michelin-2026\/","title":{"rendered":"Gala Michelin 2026"},"content":{"rendered":"\t\t
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\u00a9Robin Barbosa\/DOP<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La isla de Madeira fue el escenario de la mayor gala gastron\u00f3mica del pa\u00eds: la Gala Michelin<\/b>. Este a\u00f1o se anunciaron 11 novedades, elevando a 53 el n\u00famero de restaurantes con Estrellas MICHELIN en Portugal.<\/p>\n

Seg\u00fan la Gu\u00eda MICHELIN<\/b>, \u201cel resultado es inequ\u00edvoco: el panorama culinario portugu\u00e9s vive una evoluci\u00f3n acelerada hacia la m\u00e1xima excelencia\u201d. La gu\u00eda tambi\u00e9n subraya que \u201cse trata de un avance sostenido por productos locales que se consolidan como una verdadera bandera, trabajados con rigor y respeto por la estacionalidad; por una identidad en la mesa cada vez m\u00e1s definida; y por chefs que demuestran un s\u00f3lido compromiso con la innovaci\u00f3n, sin perder de vista los sabores tradicionales portugueses\u201d.<\/p>\n

Dos Estrellas MICHELIN<\/strong><\/h5>\n

Las dos Estrellas MICHELIN, otorgadas a establecimientos con cocina excepcional, representan la segunda distinci\u00f3n m\u00e1s alta de la gu\u00eda.<\/p>\n

Al grupo ya existente: Belcanto<\/b> en Lisboa; Vila Joya<\/b> en Albufeira; Antiqvvm<\/b> en Oporto; Il Gallo d\u2019Oro<\/b> en Funchal; Casa de Ch\u00e1 da Boa Nova<\/b> en Le\u00e7a da Palmeira; Henrique S\u00e1 Pessoa<\/b> en Lisboa; Ocean<\/b> en Porches; y The Yeatman Gastronomic Restaurant<\/b> en Vila Nova de Gaia, se suma ahora el prestigioso restaurante Fifty Seconds<\/b> en Lisboa.<\/p>\n

Situado a 120 metros de altura, Fifty Seconds ofrece una vista impresionante sobre el r\u00edo Tajo en un entorno elegante y contempor\u00e1neo. El viaje gastron\u00f3mico est\u00e1 dirigido por el chef Rui Silvestre<\/b> y su equipo.<\/p>\n

Una Estrella MICHELIN<\/strong><\/h5>\n

Todos los galardonados merecen felicitaciones, pero el norte del pa\u00eds recibi\u00f3 un reconocimiento especial en esta edici\u00f3n al conquistar seis nuevas Estrellas MICHELIN. Fue en Oporto donde se registr\u00f3 la mayor concentraci\u00f3n de nuevas distinciones.<\/p>\n

Entre los restaurantes premiados destacan DOP<\/b>, dirigido por el chef Rui Paula; \u00c9on<\/b>, por el chef Tiago Bonito; Gastro by Elemento<\/b>, por el chef Ricardo Dias Ferreira; e In Diferente<\/b>, por la chef Ang\u00e9lica Salvador.<\/p>\n

Sin embargo, no solo en las grandes ciudades encontramos experiencias gastron\u00f3micas dignas de esta estrella. Tambi\u00e9n existen proyectos que han sabido transformar su aislamiento en identidad, integrando el territorio, el paisaje y los productores locales en la experiencia. Es el caso de A Cozinha do Pa\u00e7o<\/b> en \u00c9vora y MAPA<\/b> en Montemor-o-Novo, ambos rodeados por los vi\u00f1edos del Alentejo, as\u00ed como Schist\u00f3<\/b> en Peso da R\u00e9gua, junto al r\u00edo, en el coraz\u00f3n del Valle del Duero.<\/p>\n

Tambi\u00e9n merecen destacarse Largo do Pa\u00e7o<\/b> en Amarante, Kappo<\/b> en Cascais y Alameda<\/b> en Faro.<\/p>\n

\u00a1Costa Verde felicita a todos los premiados!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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